Zupa pomidorowa

Wykonanie

Zupa pomidorowa – klasyk, zawsze na czasie :)
Składniki:
2 litry rosołu+marchewka z rosołu
150-200g koncentratu pomidorowego
1 cebula
150ml śmietanki 30%
garść świeżej natki pietruszki
2 łyżki sera pleśniowego ( opcjonalnie )
sól, pieprz i cukier do smaku
Przygotowanie:
Czysty przecedzony rosół zagotowujemy ( ewentualnie z marchewką z rosołu pokrojoną w plasterki ).
Na patelni szklimy cebulę pokrojoną w drobną kostkę, pod koniec dodając koncentrat. Podsmażamy całość 2 minuty i przekładamy do rosołu.
Rosół z cebulką i koncentratem gotujemy, po chwili dodajemy śmietankę 30% i ser pleśniowy, cały czas energicznie mieszając.
Zupę doprawiamy solą, cukrem i pieprzem do smaku, wsypujemy zieleninę i gotowe :)
Zupę pomidorową podawać możemy z ulubionym makaronem, ryżem, czy zacierką.
Kategorie: