Warstwowy deser

Wykonanie

Deser powstał spontanicznie, kiedy po świętach zostały owoce i trochę sera nie wykorzystanego do sernika :)
Warstwy bardzo fajnie prezentują się w ozdobnych szklaneczkach, czy słoiczkach, a i w smaku równoważą się idealnie – słodki spód z biszkoptów, nie za słodka masa serowa i lekko kwaskowaty mus z liczi – idealnie :)
Składniki:
Spód:
8 podłużnych biszkoptów
2 łyżki słodkiego kakao
2 łyżki miodu
Ser:
6 łyżek sera białego z wiaderka
1,5 łyżeczki żelatyny
2 łyżki cukru waniliowego
Mus:
2 garście owoców liczi
2 łyżeczki żelatyny
sok z jednej pomarańczy
cukier do smaku
Przygotowanie:
Spód:
Biszkopty kruszymy i łączymy z kakao i miodem.
Przekładamy do szklanek/słoiczków i wyrównujemy.
Wkładamy do lodówki.
Ser:
Żelatynę rozpuszczamy w odrobinie wody. Dodajemy do sera, słodzimy cukrem waniliowym, mieszamy dokładnie.
Warstwę sera wykładamy na spód z biszkoptów, wkładamy do lodówki, by stężała.
Mus:
Owoce liczi obieramy i wrzucamy do garnka, wlewamy sok z jednej pomarańczy i wsypujemy cukier.
Całość zagotowujemy.
Kiedy owoce z sokiem się zagotują, odlewamy odrobinę gorącego soku i rozpuszczamy w nim żelatynę.
Rozpuszczoną przelewamy z powrotem do garnka, miksujemy wszystko blenderem na mus.
Kiedy masa serowa jest już stężała, wylewamy na nią nasz mus i cały gotowy deserek wkładamy do lodówki, by mus stężał i całość się schłodziła.
Kategorie: