Makaron pełnoziarnisty z borowikami w śmietanowym sosie

Wykonanie

Propozycja obiadu pachnącego lasem … grzyby leśne w śmietanie podane na pełnoziernistym makaronie …
Składniki:
200 g makaronu pełnoziarnistego
200 g polędwiczki wieprzowej
300 g grzybów leśnych u mnie borowiki
1 cebula
1 szklanka śmietany 18%
1 łyżka oleju do smażenia
50 g żółtego ser
2 szczypty soli
½ łyżeczki pieprzu
1 łyżka posiekanego koperku
Wykonanie:
Makaron gotujemy w dużej ilości wody zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Grzyby dokładnie oczyszczamy i myjemy pod bieżącą wodą, a następnie gotujemy ok. 5 min (ja skorzystałam z zapasów od teściowej i po prostu wyjęłam grzyby z zamrażalnika
). Polędwiczkę myjemy, kroimy w kostkę, oprószamy solą i pieprzem. Na patelnię z rozgrzanym olejem wrzucamy pokrojoną w drobną kostkę cebulkę. Smażymy ok. 1 minuty i dodajemy polędwiczki. Gdy mięso zmięknie dodajemy grzyby i smażymy jeszcze ok. 5 minut. Mięso i grzyby zalewamy śmietaną oddajemy potarty ser i świeży koperek. Gotowy sos podajemy z makaronem.
Smacznego!