Wykonanie
Jeśli znudziły Wam się tradycyjne kotlety drobiowe, to polecam fileta pieczonego w piekarniku. Robię go w różnych wariantach, najczęściej właśnie z
porem. Przygotowanie wymaga nieco więcej czasu, dlatego polecam na niedzielę lub rodzinne spotkania. Nam bardzo smakuje.Składniki:podwójny
filet z kurczaka1 duży
por1 duża kulka
mozarelli (125 g)1 łyżka
masłasólpieprz2 łyżki
olejuszczypiorekFilet opłukać zimną
wodą i pokroić na 4-5 płatów. Każdy oprószyć
solą i
pieprzem. Obsmażyć krótko z obu stron na rozgrzanym
oleju. Białą część
pora pokroić w plasterki i podsmażyć na
maśle. Doprawić
solą i
pieprzem.
Mięso ułożyć w brytfannie do
mięsa. Na każdy kawałek położyć łyżkę
pora i przykryć plastrem
mozarelli. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 200*C i zapiekać około kwadransa. Po upieczeniu posypać posiekanym
szczypiorkiem.
