W szafkach kuchennych pusto i nie ma nic słodkiego. To już nie problem. Szybkie, banalne proste cytrynoweciasteczka przyrządzić w kilka minut. Minimalna ilość składników, które zawsze są w domu sprawi, że wszyscy domownicy przybiegną do kuchni po ciasteczka. Ciasteczka są chrupiące a zarazem miękkie. Należy przechowywać je w szczelnych pojemniku jeżeli dotrwają do wieczora. U mnie nie dotrwały.Składniki:200 g kaszy manny270 g mąki pszennej30 g cukru waniliowego90 g cukru3 łyżki jogurtu naturalnego lub kefiru150 g miękkiego masła1 łyżeczka proszku do pieczeniastarta skórka oraz z jednej cytrynyPrzygotowanie:Do miski wsyp kaszę mannę, mąkę, cukry oraz proszek do pieczenia. Wymieszaj składniki i dodaj masło oraz jogurt, a na końcu sok i skórkę z cytryny. Możesz dodać więcej cytryny jeżeli lubisz bardziej cytrynowe. Zagnieć ciasto, nie powinno być mokre. Rozwałkuj na grubość około pól centymetra. W zależności jeżeli chcesz mieć bardziej chrupiące ciasteczka to powinny być cieńsze a jeżeli bardziej miękkie to grubsze. Wykrój ciastka i ułóż na blasze wyłożonym papierem do pieczenia. Do rozgrzanego piekarnika ( 180 stopni) wstaw ciastka na około 10 minut. Po wyjęciu z piekarnika odczekaj kilka minut i ich nie zdejmuj z blachy ponieważ są kruche i mogą się rozpadać.