Zupa z soczewicy z boczkiem

Wykonanie

Składniki (5 porcji):
300g czerwonej soczewicy
1 przecier pomidorowy
1 duża czerwona papryka
20 dag boczku
1 cebula
4 ziemniaki
przyprawy: sól, pieprz, papryka
Wykonanie:
Soczewicę namoczyć i odsączyć. Boczek, ziemianki i cebulę pokroić w kosteczkę. Na patelni rozgrzać oliwę, dodać boczek i cebulę, podsmażyć. Pod koniec smażenia dodać pokrojone w kosteczkę ziemniaki.
Do garnka wlać około 1l wody, następnie przełożyć do garnka podsmażony boczek, cebulę, ziemniaki. Gotować około 10 minut, po tym czasie dodać pokrojoną w kostkę paprykę i soczewicę. Wywar przyprawić solą, pieprzem i papryką. Jak soczewica zmięknie do garna wlać przecier pomidorowy.
Podawać z bagietką.