Zupa meksykańka

Wykonanie

Na zimowe dni najlepsze są rozgrzewające potrawy. To kryterium na pewno spełnia zupa meksykańska.
Składniki (4 osoby)
40 dag mielonego mięsa wołowego
0,5 l przecieru pomidorowego
puszka czerwonej fasolki
puszka kukurydzy
garść mrożonego zielonego groszku
1 marchewka
1 cebula
1 papryka
30 dag pieczarek
żółty ser do posypania
przyprawy: sól, pierz, papryka słodka i ostra
Wykonanie:
Cebule kroimy w kosteczkę i podsmażamy, dodajemy mięso mielone. Pieczarki kroimy i również podsmażamy. Marchew i paprykę kroimy w kosteczkę. Do garnka wkładamy mięso z cebulą, pieczarki, marchew, groszek i paprykę. Zalewamy wodą i gotujemy około 15 minut. Dodajemy przecier pomidorowy i przyprawiamy do smaku. Gotujemy kolejne 15 minut.
Gotowe danie posypujemy serem startym na drobnej tarce.