Ryba po grecku

Wykonanie

Składniki
0,5 kg dorsza
3 marchewki
1 pietruszka
1 cebula
mały koncentrat pomidorowy
przyprawy: sól, pieprz
Wykonanie:
1. Wierzch
Cebulę kroimy w kosteczkę i podsmażamy na patelni do uzyskania złotego koloru. Marchewkę i pietruszkę trzemy na tarce o małych oczkach. Warzywa dodajemy do cebuli, podlewamy połową szklanki wody i dusimy około 20 minut, aż warzywa będą miękka. Pod koniec gotowania dodajemy koncentrat pomidorowy i przyprawiamy potrawę.
2. Ryba
Rybę myjemy, osuszamy, przyprawiamy solą i pieprzem. Przyprawioną rybę obtaczamy w mące i smażymy na rozgrzanym tłuszczu na złoty kolor. Wykładamy na talerze i przykrywamy warzywami.