Zapiekanka z kurczaka w sosie cebulowym

Wykonanie

Coś smacznego i szybkiego na obiad
Składniki
4 pojedyncze piersi z kurczaka
35 dkg. mięsa mielonego
40 dkg. pieczarek
3 cebule
15 dkg. sera żółtego
1 por
pieprz, sól
Sos cebulowy
1 szkl.śmietanki 30%
1 zupa cebulowa w proszku
1 jajko
Sposób przygotowania
Piersi z kurczaka poprzecinać na połowy, cienko rozbić, mięso mielone doprawić pieprzem i solą. Pieczarki pokroić i udusić z cebulą pokrojoną w pół krążki. Ser zetrzeć na tarce o grubych oczkach i wymieszać z pokrojonym porem.
Spód naczynia żaroodpornego albo blaszki wysmarować cienko masłem wyłożyć jedną część płatów z kurczaka na to rozprowadzić połowę pieczarek z cebulą, następnie położyć kupkami mięso mielone i połowę masy z sera i pora, pozostałe pieczarki całość przykryć płatami z kurczaka i serem z porem.
Wszystkie składniki sosu dokładnie wymieszać i zalać przygotowaną zapiekankę. Piec w temp. około 180*C do uzyskania miękkości składników. Podawać z ryżem na sypko.