naleśniki z malinami i serkiem mascarpone…

Wykonanie

Czas na szybki i smaczny przepis… Wybór padł na naleśniki…
Nie od dzisiaj wiadomo, że jest to przysmak każdego malucha.
Tak było też w przypadku tych, „wyczarowanych” przeze mnie na urodzinowe śniadanko dla mojej córeczki.
Od kilku lat taki mamy zwyczaj, że w dniu urodzin Zuzia na śniadanko urodzinowe spodziewa się naleśników
Te proponowane przeze mnie są bardzo delikatne i doskonale nadają się do podania również „na słono”.
Na sześć dużych porcji potrzebujemy:
Na ciasto:
150 g mąki
25 g masła
250 ml mleka
jajko
2 łyżki cukru pudru
łyżka oleju
Zaczynamy od roztopienia i wystudzenia masła. Następnie przechodzimy do przesiania mąki i wymieszania jej z wystudzonym masłem. Kolejno dodajemy jajko, cukier puder i olej. Całość mieszamy do uzyskania jednolitej masy. Na sam koniec dodajemy mleko i mieszamy tak, aby uzyskać lejące się, błyszczące i delikatne ciasto naleśnikowe.
Na patelni rozgrzewamy kilka kropli oleju i smażymy przygotowane wcześniej naleśniki.
Propozycja nadzienia może być dowolna. Jeżeli zdecydujecie się na „słone” nadzienie, proponuję zamiast cukru pudru dodać szczyptę soli.
Moja dzisiejsza propozycja to nadzienie z serkiem mascarpone i śmietaną kremówką.
Potrzebujemy:
200 ml śmietany kremówki 36%
1 serek mascarpone 250 g
1 cukier wanilinowy
2 łyżki cukru pudru
Przygotowanie nadzienia rozpoczynamy od ubicia śmietany „na sztywno” razem z cukrem pudrem i cukrem wanilinowym. Następnie dodajemy mascarpone i mieszamy na najniższych obrotach przez krótką chwilę, do wymieszania składników.
Masą smarujemy naleśniki i układamy na niej maliny. Równie pysznie naleśniki smakują z brzoskwiniami, jeżynami. Wybór może być przeróżny.
Ozdabiamy według własnego pomysłu.
Smacznego!!!
Brak powiązanych wpisów.