SPAGHETTI Z ŁOSOSIEM, MANGO I PIETRUSZKĄ

Wykonanie

Uwielbiam niekonwencjonalne połączenia smaków. Ostatnio, jak byłam w sklepie, natchnęło mnie na danie z mango :) Pierwsze wybrałam mango po czym zaczęłam dobierać kolejne składniki, aż w końcu powstał pomysł na spaghetti z łososiem, mango, pietruszką z dodatkiem parmezanu. Wiedziałam, że będzie pysznie :)
POTRZEBNE SKŁADNIKI (2 porcje)
makaron spaghetti
1 tacka łososia wędzonego
1 mango
150 g śmietany (12 lub 18 %)
pęczek pietruszki
tarty parmezan
sok z cytryny
sól
świeżo mielony pieprz
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA
makaron ugotować al dente, na patelni podsmażyć drobno pokrojonego łososia. Skropić go cytryną. Zmniejszyć gaz do minimum i dodać śmietanę, dodać szczyptę soli i pieprzu. Wszystko razem wymieszać,
do sosu dodać makaron i wszystko równomiernie wymieszać. Mango pokroić w kostkę (TUTAJ opisałam jak to najlepiej zrobić). Wyłączyć gaz i dodać mango,
wymieszać i nałożyć na talerz. Wszystko sążnie oprószyć świeżą pietruszką i posypać serem parmeńskim.
I gotowe. Szybko, łatwo i przepysznie! :) Życzę SMACZNEGO!