CIASTO CYNAMONOWE

Wykonanie

Ciasto :
3 szkl. mąki
4 łyżeczki proszku do pieczenia
2 duże jajka
1 szkl. cukru
2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
1 1/2 szkl. mleka
115 g masła
Masa cynamonowa :
200 g miękkiego masła
1 szkl. ciemnego cukru trzcinowego ( muscovado)
2 łyżki mąki
2 łyżki cynamonu
Ciasto: Masło stopić i przestudzić. Przesiać mąkę z proszkiem do pieczenia, dodać wszystkie składniki ciasta, oprócz masła, ciasto zmiksowac, a następnie dodać masło i jeszcze raz zmiksowac ciasto. Masa cynamonowa : Miękkie masło utrzeć z cukrem , cynamonem i mąką na gładką masę. Foremkę 22 x 35 cm. wyłożyć papierem do pieczenia. Do foremki wylać ciasto i wyrównać powierzchnię. Na jasne ciasto wyłożyć łyżką porcje masy cynamonowej. - po ok. 3/4 łyżki .
Czubkiem noża lekko wymieszać masę cynamonowa z jasnym ciastem
Piekarnik rozgrzać do 175 st. (górna i dolna grzałka) . Piec ciasto 30 - 40 min. (sprawdzić patyczkiem, czy ciasto jest upieczone)Ciasto po przestudzeniu można posypać cukrem pudrem, ale raczej dla dekoracji , bo ciasto jest dość słodkie .