Pomarańczowy drożdżowy odrywaniec

Wykonanie

Drożdżówka pysznie pomarańczowa, z cynamonem i grubym cukrem - nie pozostaje nic tylko...oderwać sobie kawałek i wcinać! :)
Składniki:
4 szklanki mąki
ok 40g drożdży
jajko
1 szklanka mleka
4 łyżki cukru zwykłego
szczypta soli
duża pomarańcza
2 łyżki masła
cynamon
4 łyżki cukru gruboziarnistego
żółtko+łyżka mleka
Wykonanie:
Drożdże rozpuszczam w odrobinie ciepłego mleka z mąką i szczyptą cukru - odstawiam do wyrośnięcia. W tym czasie z pomarańczy wyciskam sok a skórkę ścieram na tarce na małych oczkach. Do miski wsypuję mąkę, cukier zwykły, sól, resztę mleka, jajko, wyrośnięte drożdże skórkę i sok z pomarańczy i wyrabiam ciasto. Odstawiam pod przykryciem do wyrośnięcia. Masła rozpuszczam. Do keksówki wkładam papier do pieczenie. Piekarnik rozgrzewam do 180C. Następnie ciasto rozwałkowuję na posypanej mąką stolnicy na płaski podłużny placek i smaruję pędzelkiem masłem na całej powierzchni. Następnie całość posypuję grubo cynamonem i cukrem gruboziarnistym. Placek tnę na 4 paski. Układam jeden pasek na drugim. Następnie stosik z czterech pasków tnę w poprzek na kwadraty. Kwadraty układam na sobie i wkładam całość do kekskówki. Wierzch smaruję roztrzepanym żółtkiem z odrobiną mleka. Posypuje też grubym cukrem.
Piekę około 35 minut w temp 180C