Piernik na miodzie

Wykonanie

Składniki:
3 jajka
szklanka cukru najlepiej brązowego
szklanka kawy zbożowej z dwóch łyżeczek
szklanka miodu
3 szklanki mąki
3/4 szklanki oleju
opakowanie przyprawy korzennej do pierników
1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
3 łyżeczki sody oczyszczonej
tłuszcz i bułka tarta do formy
Wykonanie:
Żółtka ucieramy z cukrem na pulchną masę i wciąż ucierając dodajemy rozpuszczony miód, gorącą kawę i olej. Wsypujemy przesianą mąkę, przyprawę korzenną. Ubijamy białka na pianę, dodajemy wraz z sodą do masy piernikowej delikatnie mieszając. Ciasto przekładamy do wcześniej wysmarowanej formy tłuszczem i posypanej bułką tartą, piec w piekarniku nagrzanym do temp. 180 st.C ok. 30 minut . Sprawdzamy patyczkiem czy jest upieczone. Po wystudzeniu posypujemy cukrem pudrem lub polewamy czekoladą.