Ciasto makowe z serem

Wykonanie

Połączenie makowca i sernika – czy można wymyślić coś lepszego? Dzięki niemu świąteczny klimat utrzymuje się dłużej, a początek nowego roku będzie znacznie słodszy.
Składniki
Ciasto:
4 łyżki mąki pszennej
300g mielonego maku
300g cukru
6 jajek
Łyżeczka pasty waniliowej lub laska wanilii
Skórka starta z pomarańczy
Masa serowa
800g tłustego, zmielonego twarogu
250g cukru
150g masła
5 jajek
Łyżka mąki ziemniaczanej
Skórka starta z cytryny
+ Gotowa polewa czekoladowa i biały lukier
Przygotowanie
Ciasto:
Wyłóż blaszkę papierem do pieczenia.
Oddziel żółtka od białek, żółtka utrzyj z cukrem.
Cały czas ucierając, dodaj wanilię, mak i skórkę pomarańczową.
Wsyp przesianą mąkę i dokładnie wymieszaj.
Z białek ubij sztywną pianę, dodaj do ciasta i delikatnie wymieszaj.
Przełóż ciasto do przygotowanej formy.
Masa serowa:
Nastaw piekarnik na 180 stopni.
Oddziel żółtka od białek, żółtka utrzyj z masłem i cukrem.
Cały czas ucierając, dodaj ser, mąkę ziemniaczaną i skórkę cytrynową.
Z białek ubij sztywną pianę, dodaj do masy serowej i delikatnie wymieszaj.
Masę serową równą warstwą rozsmaruj na cieście makowym.
Piecz przez godzinę, jeśli wierzch za bardzo się zrumieni, w połowie pieczenia przykryj ciasto folią aluminiową.
Przestudzone ciasto udekoruj robiąc esy-floresy z polewy i lukru.
Smacznego!
Zobacz także:
Sernik z makiem
Sernik wiedeński XL
Sernik z kremem kokosowym