Piwne ciasteczka

Wykonanie

Ciasteczka z dodatkiem piwa ...i oleju kokosowego...bez cukru...i po upieczeniu przełożone słodkim dżemem , posypane cukrem pudrem..
3 szkl. mąki pszennej
1/2 szkl. piwa
25 dag margaryny [ w tym 2 łyżki oleju kokosowego Olvita ]
słodki dżem lub marmolada
szczypta soli
cukier puder do posypania
Margarynę wymieszać z mąką i szczyptą soli, piwem i szybko zagnieść ciasto. Uformować kulę, zawinąć w folię spożywczą i włożyć do lodówki na trzy godziny. Ciasto rozwałkować na wysypanej mąką stolnicy i wykrawać ciasteczka.Układać na natłuszczonej blasze i wstawić do nagrzanego piekarnika (200°C). Upiec na złoty kolor.Ciasteczka smarować marmoladą i składać ze sobą . Przed podaniem posypać przez sitko cukrem pudrem.