zapiekanka ziemniaczana z szynką.

Wykonanie

Sezon na ziemniaki w pełni, dziś zapraszam na zapiekankę ziemniaczaną z szynką. Babka wyszła bardzo delikatna, lekka o cudownym aromacie. Dodatkowo walory smakowe podkreślała szynka speck.Przepis bierze udział w konkursie Roter Hahn.Konkurencja będzie duża, być może szczęście mi dopisze, wygram wyjazd 5 dniową wizytę studyjną do Tyrolu.A Was kochani czytelnicy zapraszam do lektury o południowym Tyrolu.
Składniki
1 kg ugotowanych ziemniaków
3 jajka
200g cebuli
200g pieczarek
200g szynki Speck
mix sałat
olej
sól, pieprz
wykonanie
Ugotowane ziemniaki przecieramy przez praskę, dodajemy żółtka Pieczarki smażymy z cebulą przyprawiamy dodajemy do masy ziemniaczanej. Masę dobrze mieszamy następnie dodajemy ubite na sztywno białka i delikatnie mieszamy. Formę wykładamy papierem do pieczenia wlewamy masę ziemniaczaną. Na wierz babki układamy plastry szynki. Pieczemy w temp 180 C około 40 minut.