ciastka cytrynowo migdałowe na Dzień Matki

Wykonanie

Składniki
20 dag mąki krupczatki
10 dag masła
5 dag margaryny
5 dag migdałów mielonych
5 dag płatków migdałowych
1 żółtko
5 dag cukru pudru
sok i skórka z 1/2 cytryny
30 ml likieru migdałowego choć, niekoniecznie
cukier puder do posypania
Wykonanie
Mąkę zmieszać z masłem i margaryną, dodać cukier puder, żółtko,sok ze świeżej cytryny i startą z niej skórką oraz zmielone migdały. Zagnieść ciasto.W razie potrzeby dosypać nieco mąki. Wstawić na pół godziny do lodówki.Wałkować na grubość do 0,5 cm, wycinać ciasteczka dowolnego kształtu. Piec na jasnozłot y kolor, około 10 minut w piekarniku nagrzanym do 170 C. Po wystudzeniu po sypać cukrem pudrem.