Placuszki z ricottą

Wykonanie

Placki z ricottą to bardzo fajna alternatywa dla tradycyjnych pancakes. Moim zdaniem wyraźnie czuć różnicę w smaku. Placuszki z ricottą nie są tak puszyste, ale wg mnie dużo delikatniejsze niż typowe pancakes.
Ze względu na czas przygotowania, jest to fajna propozycja na weekendowe śniadanie. W tygodniu przy braku czasu (przynajmniej u mnie rano od poniedziałku do piątku każda minuta jest cenniejsza niż złoto) placki z ricottą nie zdadzą egzaminu. Ja placki smażę na dwie patelnie, bo tak szybciej :), a i tak trwa to kilkanaście minut.
Print Recipe
Danie Śniadania
Kuchnia Włoska
Porcje Czas przygotowania
4 osoby 10 minut
Czas gotowania
15 minut
Porcje Czas przygotowania
4 osoby 10 minut
Czas gotowania
15 minut
Placuszki z ricottą
Print Recipe
Danie Śniadania
Kuchnia Włoska
Porcje Czas przygotowania
4 osoby 10 minut
Czas gotowania
15 minut
Porcje Czas przygotowania
4 osoby 10 minut
Czas gotowania
15 minut
Składniki
250 g ricotty
125 ml mleka
125 g mąki
2 szt. jajek
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2 łyżki cukru
3 łyżki oleju(może być np. z pistacji)
Porcje: osoby
Sposób przygotowania
Jajka podzielić na białka i żółtka. Białka ubić na sztywną pianę.
W misie wymieszać mąkę, mleko, ricottę, żółtka, olej oraz cukier, sól i proszek do pieczenia. Dodać ubite białka i wymieszać delikatnie.
Placki smażyć na rozgrzej patelni aż zrobią się złociste. Odwrócić na drugą stronę i smażyć do zezłocenia. Podawać np. z syropem klonowym, dżemem, miodem lub owocami. Pyszne są również same z cukrem pudrem.
Share this Recipe