Omlet z pieczarkami i szpinakiem

Wykonanie

Omlet z pieczarkami i szpinakiem to idealna propozycja na weekendowe śniadanie lub szybką obiadokolację. Tak naprawdę do omletu możemy dodać cokolwiek mamy pod ręką. Trzeba jedynie pamiętać by dodawać smaki zrównoważone by potrawa nie była mdła lub zbyt słona.
Print Recipe
Danie Śniadania
Kuchnia Polska
Porcje Czas przygotowania
1 porcja 10 minut
Czas gotowania
10 minut
Porcje Czas przygotowania
1 porcja 10 minut
Czas gotowania
10 minut
Omlet z pieczarkami i szpinakiem
Print Recipe
Danie Śniadania
Kuchnia Polska
Porcje Czas przygotowania
1 porcja 10 minut
Czas gotowania
10 minut
Porcje Czas przygotowania
1 porcja 10 minut
Czas gotowania
10 minut
Składniki
3 szt. jajek
2 garści szpinaku
3 szt. pieczarek(średniej wielkości)
2 szt. pomidorów suszonych(z oleju)
1/2 szt. pomidora(opcjonalnie)
1/2 szt. czerwonej cebuli(średniej wielkości)
1 łyżka tartego parmezanu
1 łyżka oliwy z oliwek
1/2 łyżeczki pieprzu(do smaku)
1/2 łyżeczki soli(do smaku)
1/2 łyżeczki czosnku granulowanego(do smaku)
Porcje: porcja
Sposób przygotowania
Jajka rozbić do miseczki, dodać przyprawy i roztrzepać.
Pieczarki pokroić w plasterki, umyć i wysuszyć szpinak, pomidory suszone pokroić w paski, a świeżego pomidora i cebulę w kostkę. Na patelni rozgrzać oliwę z oliwek.
Na patelni ułożyć pieczarki (tak aby się nie tłoczyły, dzięki temu usmażą się na brązowo) i podsmażyć z dwóch stron na złoto - brązowy kolor.
Do pieczarek dodać cebulą, podsmażyć około 1 minuty, następnie dodać pomidory (suszone i świeżego) i smażyć kolejną minutę. Na sam koniec dodać szpinak i poddusić go aż zmniejszy swoją objętość 3 krotnie (około 5 minut).
Na patelnię wylać jajka tak by rozlały się na niej równomiernie. Przykryć patelnię pokrywką, smażyć 2 minut. Zdjąć pokrywkę i posypać omlet parmezanem, smażyć kolejne 2 - 3 minuty pod przykryciem.
Pod koniec smażenia omlet złożyć na pół. Zdjąć omlet na talerz.
Share this Recipe