Wykonanie
Bułeczkom
drożdżowym nadaliśmy fikuśny kształt.Przypominają nam morskie koralowce.
Składniki:-4 dkg
drożdży-2 łyżki
cukru-4 szklanki
mąki tortowej-4
jajka-250 ml ciepłego
mleka-5 dkg
masła-szczypta
soli-aromat-
marmolada-
cukier trzcinowy na posypkę
Drożdże ucieramy z
cukrem.
Dodajemy 1/3
mleka, 1/2 szklanki
mąki, mieszamy i odstawiamy do wyrośnięcia.
Do wyrośniętych
drożdży dodajemy szczyptę
soli, aromat,2
żółtka i jedno całe
jajko, pozostałe
mleko i
mąkę i wyrabiamy ciasto.Dodajemy roztopione
masło,jeszcze raz wyrabiamy,przykrywamy folią spożywczą i odstawiamy do wyrośnięcia.
Ciasto wyrosło.
Przekładamy na stolnicę i dzielimy na 2 części.
Rozwałkowujemy dość cienko
i kroimy na prostokąty.
Każdy prostokąt nacinamy.
Nakładamy porcje
marmolady.
Składamy na pół.
Zwijamy
i układamy w natłuszczonych foremkach.Przykrywamy ściereczką i odstawiamy do wyrośnięcia.
Smarujemy roztrzepanym
jajkiem.Posypujemy
trzcinowym cukrem.
Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do temperatury 160 st. C na ok. 25 minut.
Wyjmujemy z piekarnika
i gotowe.
Smacznego!
