Wykonanie
Mięsny wtorekW związku z trwającą akcją kulinarną - kuchnia tajska postanowiłam zasypać Was przepisami z tej części świata i jednocześnie nieco Wam tę kuchnię przybliżyć. Kuchnia azjatycka, a szczególnie tajska należy do moich ulubionych, staram się ją odkrywać samodzielnie, jednak moim marzeniem jest wizyta w tym
kraju i spróbowanie tej autentycznej.Kuchnia tajska jest prosta i szybka, wymaga jednak sporej ilości składników,
ziół i przypraw, gdy już jednak uda się je skompletować to gotowanie to sama przyjemność. Dziś zapraszam Was na proste i szybkie, lekko pikantne, danie z
mięsa mielonego z cieniutkim
makaronem.

Składniki :

2 ząbki
czosnku1 łyżka czerwonej pasty
curry0,5 łyżeczki
kurkumy450g mielonego z
indyka100g
pędów bambusa1 łyżka
sosu rybnego1 łyżka jasnego
sosu sojowego1 łyżka
octu ryżowego1 łyżeczka
cukru2 łyżki sosu sweet -
chilli150g cienkiego
makaronu ryżowegodymka i
papryczka chilli do przybrania (opcjonalnie)
oliwa do smażenia

Przygotowanie :
Makaron ryżowy zalać gorącą
wodą i odstawić aż zmięknie, następnie odcedzić.Na głębokiej patelni rozgrzać
oliwę i przesmażyć na niej
czosnek pokrojony w cienkie plasterki aż lekko zbrązowieje. Dodać pastę
curry i chwilę przesmażyć, dodać
mięso i
kurkumę, rozdrobnić, wymieszać i smażyć aż
mięso będzie usmażone. Dodać
pędy bambusa,
sos rybny,
sos sojowy i sos sweet-
chilli oraz
cukier, dokładnie wymieszać i smażyć jeszcze przez chwilę. Dodać
makaron i wymieszać, aby dokładnie pokrył się sosem i
mięsem. Natychmiast podawać przybrane
dymką i
papryczką chili.

Smacznego !