Curry z kurczakiem i brokułem

Wykonanie

Danie jest szybkie i proste do przygotowania.
podwójna pierś z kurczaka
marynata
2 łyżki oliwy
sól/pieprz
starty imbir
odrobina soku z limonki
odrobina chili
sos
oliwa
mleko kokosowe
papryczka chili mała
sok z 1 limonki
2cm imbiru startego
szczypta cukru
trawa cytrynowa (opcjonalnie)
+ ugotowany brokuł
Kurczaka kroimy i obtaczamy w marynacie. Jeśli mamy czas odstawiamy na kilka godzin.
Na rozgrzanej oliwie podsmażamy mięso. Kiedy się zetnie dolewamy mleko kokosowe i resztę składników. Zagotowujemy i doprawiamy do smaku. Pod koniec dodajemy pokrojone różyczki brokuła.
Podajemy z ryżem lub innymi dodatkami