Serniczki cytrynowe na zimno z truskawkami i miętą

Wykonanie

Dzisiaj zapraszam na serniczki truskawkowo-cytrynowe. Za oknem żar, ale ten deser nie wymaga pieczenia, więc śmiało możemy sobie na niego pozwolić...polecam.
Składniki na 4 porcje:
300 g serka waniliowego homogenizowanego
1 galaretka cytrynowa
1 łyżeczka żelatyny
1 łyżeczka cukru pudru
10 dużych truskawek
5 kostek twardej czekolady
garść listków mięty
kilka gałązek melisy
Sposób przygotowania:
Galaretkę przyrządzić wg przepisu na opakowaniu, podzielić na pół i do jednej części dodać żelatynę. Galaretkę schłodzić i wstawić do lodówki. Gdy zacznię tężeć część z żelatyną połączyć za pomocą miksera z serkiem, cukrem pudrem i drobniutko pokrojoną miętą. Na dno filiżanek lub miseczek wylać galaretkę i wstawić do lodówki aby w międzyczasie zastygła...części z serem nie wstawiamy do lodówki. Na zastygniętą warstwę galaretki cytrynowej ułożyć pokrojone truskawki i zakryć je masą serową. Wstawić do lodówki do całkowitego stężenia.
Wyjąć galaretki z miseczek wstawiając je na chwilkę do miseczki z gorącą wodą. Ułożyć na talerzu, udekorować listkami melisy oraz pozostałymi truskawkami i pokrojoną czekoladą.
Smacznego :)