Kabaczek tanio faszerowany

Wykonanie

Kabaczek tanio faszerowany:) przygotowanie takiego obiadu to jakieś 10 zł. Z podanych składników wychodzą 4 porcje – danie jest bardzo sycące. Można zrobić w wersji wegetariańskiej. Gorąco polecam:)
SKŁADNIKI:
kabaczek 1 szt
cebula 3 szt
pieczarki większe 5 szt
pierś z kurczaka1 szt
ser żółty 2 plastry
jogurt grecki, naturalny 120 ml
sól pieprz 1 szczypta
masło 2 łyżki
PRZYGOTOWANIE:
Jogurt który użyłam, to turecki Everest, ale można spokojnie użyć naturalnego lub greckiego. Kabaczek dokładnie umyć w ciepłej wodzi, osuszyć następnie przekroić na pół i wyciągnąć miąższ. Pieczarki oczyścić ale nie obierać ze skórki. Pokroić w paski. Na patelni roztopić masło i podsmażyć pieczarki. W tym czasie obrać cebulę i pokroić w piórka, dodać do pieczarek, posypać solą i pieprzem i podsmażyć. Mona lekko podlać wodą. Pierś z kurczaka drobno pokroić dodać do warzyw, poddusić. Każdą połówkę kabaczka wypełniać farszem, Na wierzch ułożyć żółty ser. Zawinąć w folię i wstawić do rozgrzanego piekarnika Zapiekać 40 minut w temp 180 stopni. Kabaczek będzie idealnie miękki a ser roztopi się. Podawać z jogurtem. Smacznego:)