Proste leczo. "TO" już jutro?!

Wykonanie

Czy to na prawdę już jutro ? Ale jak? Ale czemu? To na serio?
Jutro jest dzień, w którym przeprowadzam się do Wrocławia. Postanowiliśmy z moim chłopakiem zamieszkać razem. Padło na Wrocław, 400 km od mojego miasta rodzinnego. Trochę się cieszę a trochę boję :) Pełno jest pytań i znaków zapytania. Ale kto nie próbuje, ten nic nie ma. Nie takie numery w życiu "wymyślałam" (np. rzuciłam studia i wyjechałam do Londynu na 3 lata mając 19 lat i 200 funtów w kieszeni)
Więc to powinnam przeżyć gładko. Ale człowiek się starzeje, zaczyna się przywiązywać do miejsc, ludzi i rzeczy. Zabieram oczywiście moje rzeczy, które są dla mnie ważne i dają mi poczucie "domowości" - no np ulubiony kubek (ok, trzy kubki), ukochany kocyk, kominek czy ulubione woski zapachowe z Yankee. Póki co mój pokój przechodzi tornado, rzeczy są dosłownie wszędzie. Przejść się nie da, znaleźć się nic nie da.
Najgorsze, że będę musiała zostawić moją Kotałkę :(...po pierwsze źle by zniosła wyprowadzę, po drugie mama mi jej nie odda :). Ale obiecałam sobie, że jak tylko się w miarę ustabilizuję, to zaadoptuję jakiegoś malucha ze schroniska :)
Postanowiłam zrobić sobie przerwę, odpocząć, wyczyścić trochę umysł - i wrzucić coś na bloga.
Kawka jest, krzesło i komputer jest. Przepis na leczo.
Składniki
2 kabaczki
2 duże papryki
1 puszka pomidorów
2 długie laski kiełbasy - dowolnej
2 łyżki koncentratu
sól
pieprz
bazylia suszona - Tytka Smaku
olej
Wykonanie
Na głębokie patelni rozgrzewam odrobinę oleju i wrzucam pokrojoną kiełbaskę w pół talarki. W tym czasie myję wszystkie warzywa. Dodaję pokrojone pomidory z puszki. Kabaczka obieram i kroję w średnia kostkę. Paprykę oczyszczam z pestek i kroję w podobną kostkę co kabaczek. Wszystko dorzucam do podsmażonej kiełbasy, mieszam, przyprawiam świeżo zmielonym pieprzem, solą i bazylią. Gdy warzywa są już pół miękkie zaciągam całość koncentratem pomidorowym. Podaję ze świeżym pieczywkiem.