Ciasteczka ze słodkim białym serem i anansem

Wykonanie

Szybkie ciasteczka dla niespodziewanych gości.
Znudziło mi się już zwykłe "dżemowe" nadzienie...a w lodówce leżała kostka twarogu =)
Słodki twaróg z cukrem kojarzy mi się z naleśnikami z dzieciństwa <3
Ahh ale żeby nie było za sucho i smutno władowałam do środka ananasa, którego ostatnio bardzo lubię
(nawet balsam do ciała mam w super ananasowym zapachu)
Składniki:
kostka twarogu chudego
2 łyżeczki cukru brązowego
1 łyżeczka cukru kokosowego Skworcu
1 łyżeczka śmietany
1 łyżka soku z ananasa
3 plastry ananasa z puszki
1 żółtko
1 łyżka mleka
1 opakowanie ciasta francuskiego
Wykonanie:
Do miski wkładam twaróg, cukier kokosowy i brązowy, śmietanę i sok z ananasa i mieszam, najlepiej widelcem aby ugnieść gładką serową masę. Ciasto francuskie rozwijam i kroję na 10 części. Każdy plaster ananasa kroję w 4 ćwiartki. Na ciasto nakładam sporą łyżkę masy serowej i kawałek ananasa. Zawijam na pół i dociskam brzegi widelcem. Wierzch smaruję rozbełtanym żółtkiem z łyżką mleka, i posypuję szczyptą cukru kokosowego. Całość zapiekam w piekarniku przez 15 minut w 180C.