Ruskie pierogi

Wykonanie

Składniki
Ciasto
3 szklanki mąki z górką
1 szklanka wrzątku
1/2 łyżeczki soli
Farsz
1 kostka twarogu białego
4 średnie ugotowane ziemniaki
1 średnia cebula
5 plasterków boczku wędzonego
majeranek, sól pieprz
Sposób przygotowania
Ciasto
Krok 1
Mąkę zalać wrzątkiem i jak lekko przestygnie zagnieść ciasto.
Krok 2
Ziemniaki ugotować i z twarogiem przepuścić przez praskę. Cebulkę i boczek pokroić w kostkę i usmażyć do zeszklenia cebulki. Wymieszać z masą twarogową. Mocno przyprawić solą, pieprzem i majerankiem.
Krok 3
Ciasto rozwałkować. Wykrajamy kółeczka szklanką, nakładamy farsz i zlepiamy. Wrzucamy na osolony wrzątek i gotujemy ok. 3 minut do wypłynięcia.