Roladki drobiowe w orzechach laskowych

Wykonanie

Roladki nadziewane suszonymi pomidorami i serem żółtym-można powiedzieć klasyczny zestaw obiadowy, jednak niezupełnie, smaku dodaje panierka z mielonych orzechów laskowych całość komponuje się znakomicie, jednym słowem mówiąc nieskromnie- pycha!
Składniki
1 podwójny filet z kurczaka
4 łyżeczki majonezu
1/2 małego pora
4 suszone pomidory
50 g sera żółtego
sól morska do smaku
pieprz grubo mielony do smaku
Panierka;
2 jajka
mąka pszenna
1/2 szklanki mielonych orzechów laskowych
1/2 szklanki bułki tartej
olej do smażenia
1.
Filet myjemy,dzielimy na 4 porcje rozbijamy delikatnie przez woreczek foliowy na cienkie płaty do zawinięcia.Smarujemy równomiernie majonezem po łyżeczce na każdego kotleta, oprószamy solą i pieprzem do smaku,suszone pomidory i por kroimy na małe kawałki posypujemy mięso na wierzch kładziemy starty ser żółty.
2.
Zawijamy ściśle roladki panierujemy w mące pszennej oraz rozkłóconym jajku oraz w bułce tartej wymieszanej dokładnie z mielonymi orzechami.Smażymy na wolnym ogniu na oleju z każdej strony na złocisto. Podajemy z bukietem surówek oraz ziemniaczkami.
Życzę smacznego :-)