Karkówka duszona w kawie

Wykonanie

Amatorzy kawy będą zachwyceni tak przygotowanym mięsem,doskonale smakuje z kluskami śląskimi,kaszą gryczaną czy ziemniakami,a przy tym robi się praktycznie samo,zachęcam do spróbowania!
Składniki
1/2 kg karkówki wieprzowej
1 duża cebula
10 dag masła
1 łyżka mąki pszennej
3 łyżki mleka 3,2%
4 ząbki czosnku
1/2 szklanki mocnej parzonej kawy
1 łyżeczka majeranku
1/2 łyżeczki oregano
1/2 łyżeczki bazylii
sól do smaku
uniwersalna przyprawa do mięs
Sposób przygotowania
Karkówkę opłukać pod bieżącą wodą osuszyć ręcznikiem papierowym,pokroić na plastry oprószyć uniwersalną przyprawą do mięs.
W rondlu rozgrzać masło, zrumienić z każdej strony mięso,dodać pokrojoną cebulę dowolnie jak kto lubi oraz pokrojone na plasterki ząbki czosnku,wlać około 3/4 szklanki wody i zaparzoną mocną kawę,przykryć garnek i dusić wszytko razem około 40 minut-aż mięso będzie miękkie.
Wtedy doprawiamy solą ziołami do smaku,zagęszczamy mąką rozrobioną w mleku,zagotowujemy i zestawiamy z ognia.