SERNIK Z ROSĄ

Wykonanie

Składniki:
Ciasto:
* 2 szklanki mąki
* 1/2 szklanki cukru
* 2 żółtka
* 1 jajko
* 2 łyżeczki proszku do pieczenia
* 1/2 kostki miękkiej margaryny
Masa serowa:
* 0,7 kg sera wiejskiego
* 3/4 szklanka cukru
* 1/2 szklanki oleju
* 1 szklanki mleka
* budyń śmietankowy z cukru
* 2 jajka
* 2 żółtka
Pianka:
* 4 białka
*1 szkl. cukru
Z podanych składników zagnieść ciasto. Schłodzić 1/2 godziny w lodówce.
Ser zmielić a następnie zmiksować z pozostałymi składnikami.
Po pół godziny,ciasto rozsmarować blaszkę natłuszczona i posypaną bułką tartą.Należy podpiec tak z 5 min. Na ostygnięty spód wylewamy powoli masę serową i pieczemy 1 godzinę w 180 stopniach.
Pod koniec pieczenia ubijamy pianę i 15 min przed wyciągamy ciasto i wylewamy piane. Podpiekamy aż się lekko zrumieni,a później studzimy. Gdy ciasto będzie zimne pojawi się rosa.