Roladki schabowe z serem, ogórkiem i pieczarkami

Wykonanie

Bardzo lubię robić takie roladki schabowe z różnym nadzieniem. Robi się szybko, nie są bardzo kaloryczne (jeśli jeszcze pozbędziemy się sera żółtego), a możliwości nadzienia są niezliczone. Są naprawdę pyszne.
Składniki:
6 kotletów schabowych
kilka pieczarek
pół cebuli
1-2 małe ogórki korniszone
6 plasterków sera żółtego
sól, pieprz
olej
woda
Sposób przygotowania:
1. Kotlety cienko rozbijamy. Oprószamy solą i świeżo zmielonym pieprzem.
2. Pieczarki obieramy, kroimy w plasterki, cebulę siekamy i razem z pieczarkami dusimy na patelni.
3. Ogórki kroimy w kosteczkę, mieszamy z pieczarkami i cebulą.
4. Na każdym kotlecie dajemy plasterek sera, na to trochę farszu i zwijamy. Roladki układamy na patelni zwinięciem do dołu, tak aby się dobrze obsmażyły i nie rozwinęły. Następnie obsmażamy je z każdej strony, podlewamy odrobiną wody i dusimy 10 minut.
5. Podajemy z ulubionymi dodatkami - u nas z kaszą gryczaną i marchewką z groszkiem.
Smacznego!!!