Sałatka curry z ryżem i kurczakiem w sosie majonezowo- miodowym

Wykonanie

Sałatka uniwersalna, "szybkoznikająca" :)
Robiłam z połowy porcji. Poniżej opcja dla większej ilości osób.
Co trzeba?
Podwójna pierś z kurczaka
2-3 torebki ryżu
puszka czerwonej fasoli
puszka kukurydzy
puszka ananasa
przyprawa curry
2 łyżki miodu
4 łyżki majonezu
sól
Co i jak?
Nastawić wodę, dodać do niej małą łyżeczkę curry, sól. Do wrzątku wrzucić ryż i gotować 10 minut. Po ugotowaniu odcedzić, ostudzić i wsypać do dużej miski.
Kurczaka pokroić na małe kawałki, posypać solą i curry i podsmażyć na patelni. Dodać do ryżu.
Warzywa z puszek odcedzić. Ananasa pokroić w kostkę. Dodać do całości.
Przygotować sos: wymieszać 2 łyżki miodu i 4 łyżki majonezu i zalać sałatkę.
Całość dokładnie wymieszać.
Smacznego!