Kolorowa sałatka z ciecierzycą i fasolą

Inspiracją na tę sałatkę jest przede wszystkim apetyt i brak czasu. Wykonuje się ją bardzo szybko, a witaminy w niej zawarte zadbają o nasze zdrowie i dobre samopoczucie.
Zapraszam.
Proporcje dla dwóch osób:
Składniki:
2 garści sałaty rukoli
100 g ciecierzycy ugotowanej
100 g ugotowanej czerwonej fasoli
1 czerwona cebula
6 pomidorków koktajlowych
1 czerwona papryka
4 łyżki oliwy z pierwszego tłoczenia (u mnie oliwa BIO)
2 łyżki octu balsamicznego ciemnego
2 szczypty soli morskiej
2 szczypty pieprzu kolorowego świeżo zmielonego
świeża natka pietruszki
Wykonanie:
Na półmiski wyłożyć umytą i osuszaną rukolę, pokrojone pomidorki, paprykę, cebulę, obsypać warzywa ciecierzycą i fasolą, pociętą natką pietruszki, a na końcu oprószyć solą, pieprzem oraz skropić wyborną oliwą i octem balsamicznym.

Smacznego.