Tarta z brokułami i pomidorkami koktajlowymi

Składniki:
1 opakowanie ciasta francuskiego
1 duży brokuł
1 garść pokrojonego świeżego szczypioru
200 ml słodkiej śmietanki
2 jajka (wysoka jakość)
8 pomidorków koktajlowych
100 g sera ricotta
1/2 łyżeczki ziół prowansalskich
2 szczypty pieprzu
2 szczypty soli morskiej
1 łyżka posiekanej świeżej natki pietruszki
1 łyżka masła
Wykonanie:
Wyłożyć formę ciastem, nakłuć widelcem. Ugotować różyczki brokuł w osolonej wodzie do 3 minut, przełożyć do wody z lodem, zahartować, ułożyć na cieście. Pomidorki przekroić na pól, ułożyć między brokułami. Podsmażyć na maśle szczypior, przełożyć do wymieszanej śmietanki z jajkami, przyprawić solą, pieprzem i ziołami prowansalskimi, przelać na brokuły i pomidorki. Posypać świeżo posiekaną natką pietruszki i serem ricotta. Wstawić do piekarnika rozgrzanego do 200 stopni na około 30 minut.

Smacznego .