Spaghetti serowo - śmietanowe z białym winem

Wykonanie

Zapraszam do przyrządzenia szybkiego i smacznego spaghetti w którym królują sery.
Dobór serów przypadkowy.
Składniki:
250 g makaronu spaghetti z mąki durum
100 g sera Cheddar
100 sera Gorgonzola
100 g dowolnego kremowego sera
200 ml białego wytrawnego wina
300 ml słodkiej śmietanki
1 łyżka białego octu balsamicznego
2 ząbki czosnku
1 szczypta soli morskiej
1 szczypta pieprzu
1 garść świeżego oregano
1 garść świeżej bazylii
1 łyżka oliwy
2 łyżki masła (można ograniczyć ilość kosztem smaku)
Wykonanie:
Na rozgrzaną oliwę z masłem położyć obrane i rozgniecione ząbki czosnku, chwilę podsmażyć, podlać winem do odparowania, a następnie dodać śmietankę, zredukować, dorzucić rozdrobnione sery, przyprawić. Mieszać całość do rozpuszczenia się serów i powstania jednolitego kremu. Dla podkreślenia smaku dodać ocet balsamiczny, dodać ugotowany al dente makaron i połączyć wszystko razem ze świeżymi ziołami.
Smacznego.