Spaghetti z wędzonym łososiem i szpinakiem w sosie śmietanowym

Wykonanie

Spaghetti z wędzonym łososiem i szpinakiem w sosie śmietanowym
Składniki:
250 makaronu spaghetti
150 g łososia wędzonego na zimno
200 g świeżych liści szpinaku
1 szalotka
2-3 ząbki czosnku
300 ml śmietanki kremówki
2 łyżki octu winnego z białego wina
1 szczypta soli morskiej
1 szczypta pieprzu
1 łyżka oliwy
30 g masła
Wykonanie:
Na rozgrzanym tłuszczu (oliwa + masło) zeszklić posiekaną szalotkę i czosnek, dorzucić pokrojony łosoś, dodać umyte liście szpinaku (można je wcześniej pokroić), przyprawić, smażyć całość, dodać ocet winny z 2 łyżki, dodać śmietankę, poddusić z 3-4 minuty do zredukowania się sosu. Na koniec dodać ugotowany al dente makaron - spaghetti do sosu i lekko wymieszać ze sobą. Gotowe.
Smacznego.