Batoniki GRANOLA z masłem orzechowym (bez pieczenia)

Wykonanie

Dziś zapraszam na bardzo zdrowe i pożywne batoniki, które ze względu na dużą zawartość cennych wartości odżywczych dostarczą nam nie tylko dużo energii, ale także poprawią humor i pomogą w regulacji pracy różnych organów naszego ciała, np. mózgu i przewodu pokarmowego. Uwielbiam takie zdrowe przekąski, po które można sięgać bez wyrzutów sumienia :)
Przygotowanie batoników jest bardzo proste: wystarczy wymieszać ulubione bakalie z płatkami owsianymi, miodem i masłem orzechowym, wstawić na kilka godzin do lodówki i gotowe. Taką przekąskę z łatwością zabierzecie do pracy, na spacer lub rower. Polecam!
Składniki (na 12 batoników):
1,5 szklanki płatków owsianych
pół szklanki otrębów pszennych (można w zamian zwiększyć ilość płatków owsianych)
pół szklanki posiekanych orzechów Felix koktajl orzechowy
garść ulubionych suszonych owoców (u mnie: wiśnie, rodzynki, biała morwa)
pół szklanki ulubionych ziaren/ nasion/ pestek (np. ziarna słonecznika, pestki dyni, siemię lniane, sezam, czy nasiona chia)
pół szklanki miodu (użyłam wrzosowego)
pół szklanki masła orzechowego + dodatkowe kilka łyżek do posmarowania granoli (masło orzechowe zrobimy z orzeszków ziemnych prażonych Felix bez soli - paczka 380 g)
szczypta soli gruboziarnistej
Przygotowanie:
W dużej misce wymieszać płatki owsiane, otręby, ziarna/ nasiona/ pestki i posiekane orzechy. Suszone owoce zalać wrzątkiem i pozostawić na 2 minuty. Po dwóch minutach owoce odcedzić i dodać do miski z płatkami owsianymi. Wymieszać.
Następnie przygotować masło orzechowe: Do malaksera lub blendera wsypać prażone orzeszki ziemne i miksować do momentu uzyskania jednolitej, kremowej masy.
Miód i pół szklanki masła orzechowego delikatnie podgrzać, aby składniki się połączyły. Dodać do miski z płatkami owsianymi i wymieszać. Jeśli masa nie jest wystarczająco lepka dodać więcej miodu lub masła orzechowego.
Masę przełożyć na blaszkę (o wymiarach 20 x 20 cm) wyłożoną papierem do pieczenia, przykryć drugim arkuszem papieru i docisnąć. Na granoli rozsmarować 4-5 łyżek masła orzechowego. Wstawić do lodówki na kilka godzin, najlepiej na noc.
Na drugi dzień granolę posypać solą gruboziarnistą, wyjąć z blaszki razem z papierem i pokroić ostrym nożem na kawałki.