Gotowanie

Wykonanie

Żebym musiała szukać moich przyrządów kuchennych w zabawkach dziecka, to jakieś szaleństwo! Na szczęście silikonowa wyciskarka do cytryn jest jedną z jego ulubionych "zabawek" więc leżała na wierzchu. Po zlokalizowaniu sprzętu mogłam zrobić przepyszne domowe lemon curd - i to bez dodatku masła. Już prawie zjadłam całe:D Polecam, jest po prostu rewelacyjne. (chociaż jest mało przezroczyste, bo się zagapiłam i zapomniałam mieszać przez chwilę)
Przepis pochodzi z bloga Strawberries&Cream
Potrzebujemy:
sok i skórkę otartą z czterech cytryn
1 łyżkę mąki ziemniaczanej
2 żółtka
2 całe jajka (żółtka + białka)
230 g cukru
ziarenka z jednej laski wanilii
1 łyżeczka oliwy z oliwek
Wszystkie składniki oprócz oliwy z oliwek umieszczamy w rondelku i podgrzewamy do zagotowania cały czas mieszając. Dodajemy oliwę z oliwek i gotujemy jeszcze przez 5 minut. Gotowe lemon curd przelewamy przez sitko (żeby miało gładką konsystencję). Smacznego!