Gotowanie

Wykonanie

Przeszukując internet w poszukiwaniu łatwego przepisu na kokosanki, nie spodziewałam się, że znajdę aż tak łatwy. Trzy składniki, prosty sposób wykonania...a do tego w smaku - wspaniałe! Idealne na chłodne wieczory, do kawy lub gorącej czekolady. Wspaniale mija niedziela przy takich ciasteczkach:) Gorąco polecam fanom kokosów i słodkości!
Przepis pochodzi z moich wypieków :
Składniki na 14 dużych kokosanek:( moich wyszło dwa razy więcej, ale były mniejsze)
2 jajka
140 g cukru pudru
200 g wiórek kokosowych
Białka ubić na sztywno, na koniec ubijania dodać cukier, żółtka i dalej ubijać. Wsypać wiórki kokosowe i wymieszać. Na natłuszczoną blachę wykładać łyżką masę kokosową (można też np. lepić z niej kule, ja wykładałam gałkownicą do lodów).
Piec około 15 minut (ja piekłam nieco dłużej, ale to wina mojego piekarnika...) w temperaturze 170ºC. Po ostudzeniu zdejmować z blachy. Gotowe:)
Ja z powodu zbyt małej ilości wiórek kokosowych - dodałam w ich miejsce zmielone płatki owsiane, ciastka wyszły znakomite, więc jeżeli chcecie spróbować kokosanek z płatkami - polecam:)