Naleśniki z serem i polewą czekoladową

Wykonanie

U mnie dziś na tapecie naleśniki z serem, które goszczą w mym domu bardzo często, ale jakoś na blogu nie było ich jeszcze nigdy. A przecież jest to deser bardzo popularny., więc do dzieła :)
Składniki na ciasto:
2 szklanki mleka
2 jajka
1/2 szklanki cukru
1/2 szklanki oleju
ok 2 szklanki mąki
Masa serowa:
1/2 kg twarogu
2 żółtka
1/4 szklanki cukru pudru
Polewa czekoladowa:
1 kostka masła
1 szklanka cukru
4 łyżki mleka
4 pełne łyżeczki kakao :)
Wykonanie:
Jajka rozcieram z cukrem dodaję mleko i tyle mąki by można było smażyć naleśniki. Na końcu dolewam olej, mieszam dokładnie i odstawiam na ok 30 min. Na rozgrzaną patelnię wlewam po jednej chochelce ciasta naleśnikowego i smażę na rumiano z obu stron. Gotowe wykładam na talerz. Czynność powtarzam do wyczerpania ciasta.
Żółtka ucieram z cukrem do białości, dodaję porcjami twaróg i na środek każdego naleśnika nakładam masę serową i składam naleśniki. Układam na talerzach po dwa naleśniki na osobę.
Składniki polewy podgrzewam w rondelku, aż całkowicie połączą się ze sobą. Polewam każdą porcję deseru i podaję.