Mleczna kanapka

Wykonanie

Moja wersja mlecznej kanapki, którą już kilkakrotnie próbowałam zrobić, ale nie za bardzo mi to wyszło:D Tym razem prawie udało mi się zrobić taką,jak kupuje się w sklepie. Mam nadzieję, że i Wam posmakuje taka wersja.
Składniki:
1 kostka masła
1 szklanka cukru
3 łyżki kakao
1/2 szklanki wody
2 szklanki mąki
5 jaj
1 płaska łyżka proszku do pieczenia
Masa :
1/2 litra śmietany kremówki 30%
10 łyżek cukru kryształu
2 opakowania galaretki cytrynowej
1 szklanka wody
Wykonanie :
Gotuję wodę, kakao, margarynę i cukier. Studzę, dodaję żółtka i mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Białka ubijam na pianę, delikatnie mieszam z masą czekoladową. Ciasto przekładam na blachę o wym. 26x38 cm i wstawiam do piekarnika nagrzanego do 180'C na 30-35 min, do suchego patyczka. Wyjmuję, studzę i kroję wzdłuż na dwie części.
Galaretki rozpuszczam w szklance gorącej wody, mieszam do rozpuszczenia żelatyny. Dodaję cukier i ponownie mieszam. Kremówkę ubijam na sztywno i po łyżce dolewam tężejącą galaretkę, cały czas ucierając.
Na spód ciasta wykładam masę śmietankową, przykrywam drugim kawałkiem ciasta i schładzam. Schłodzone można polać polewą