Ciasteczkowe jajka i muffiny

Wykonanie

Kolejny zaległy post, kolejny eksperyment kulinarny, kolejna udana próba. Część ciasta upiekłam w formie w kształcie jajka, a część jako muffiny. Ciasto wyszło wspaniałe w smaku i dodatkowo rozwarstwia się kolorystycznie. Na górze jest jaśniejsze, niżej zaś ciemniejsze. Najlepiej sprawdźcie sami:)
Składniki:
1 kostka margaryny
1 1/2 szklanki cukru
1 1/2 szklanki mleka
4 szklanki mąki
1 płaska łyżka sody
1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
3 łyżki dżemu ( truskawkowy) o dowolnym smaku lub powidła śliwkowe
4 jajka
Wykonanie:
Masło, cukier i mleko gotuję i odstawiam. Mąkę, proszek do pieczenia i sodę mieszam razem. Całe jajka wbijam do miski, ucieram z cukrem. Dodaję dżem i miksując dodaję porcjami mąkę ze spulchniaczami. Maleńkim strumieniem wlewam gorące mleko.
Całość wymieszam i nakładam w formę w kształcie jajek do 3/4 wysokości. Na wierzch wrzucam po kilka rodzynek. Wstawiam do piekarnika nagrzanego do temperatury 170'C na 30 min. Upiekłam 10 sztuk w kształcie jajka, a do reszty ciasta dosypałam garść rodzynek, wymieszałam i przelałam do formy na muffiny. czas i temperatura takie same- wyszło 12 muffin. Łącznie 22 ciasteczka.