MULE W BIAŁYM WINIE

Wykonanie

500 gram małż świeżych
250 ml białego wina wytrawnego
1/2 szklanki mleka
1/2 szklanki smietany kremówki
1 cebula
50 gram masła
1 łyżka octu winneggo
duża garść pietruszki zielonej posiekanej
sól
pieprz
Mule płuczemy pod bierząca wodą , czyścimy z zanieczyszczeń ... otwarte muszle wyrzucamy gdyż są nie swieże - oczywiście świeże małże ... mrożone są już otwarte :)
drobno kroimy cebulę i smażymy na rozpuszczonym maśle , do lekko brązowej cebuli dodajemy wino oraz ocet winny gdy wywar zacznie wrzeć dodajemy małże , dodajemy sól i peprz do smaku .
Smażymy przez 5 minut ... dodajemy mleko oraz pietruszkę gotujemy az małże sie otworzą około 10 minut ... te nie otwarte wyrzucamy ... na koniec dodajemy smietanę
Podajemy np. z bagietką
Smacznego :)