Zapiekanka warstwowa gyros - kebab.

Wykonanie

Zapiekanka Gyros, smaczna na obiad, kolacje a także jako danie które można przyrządzić na domówkę, parapetówkę. Ostatnio popularna zapiekanka, więc się skusiłam, zmodyfikowałam pod własny gust całość, z racji tego, że we wszystkich przepisach ryż jest układany na spodzie, jakoś tak samotnie... Dodałam do niego kukurydzę i trochę przyprawy do gyrosa. Zapiekanka układana warstwowo, mimo to muszę stwierdzić, że całkiem dobrze się kroiła i wyciągała. Całość bardzo sycąca. Zrobiłam dwie porcje - na 6 osób, okazało się, ze jedna porcja w zupełności wystarczyła, więc kolacje mieliśmy z głowy ;)
Składniki na jedną zapiekankę:
1 przyprawa kebab/gyros
2 woreczki ryżu
2 filety z piersi kurczaka - około 50-60 dag
1 słodka papryka czerwona
5 sztuk ogórków korniszonów
majonez
ketchup
żółty ser - 30 dag
mała puszka kukurydzy konserwowej
1 cebula
łyżka oleju do podsmażenia mięsa
Wykonanie:
Ryż ugotować w osolonej wodzie na miękko. Wysypać na miskę, by chwilę przestygł. Dodać do niego odsączoną kukurydzę i łyżkę przyprawy, dokładnie pomieszać. Ułożyć ciasno na spodzie naczynia.
Mięso i cebulę pokroić w kostkę, przesmażyć na łuszczu razem z resztą przyprawy ( dać początkowo pół i dołożyć w miarę potrzeby). Paprykę oczyścić, pokroić w kostkę. Korniszony posiekać w talarki, odsączyć, ser zetrzeć na tarce o grubych oczkach.
Ryż posmarować warstwą ketchupu, posypać połową sera. Na to położyć paprykę i ogórki, następnie mięso z cebulą i warstwę majonezu. Posypać resztą sera.
Zapiekać w nagrzanym piekarniku do 180 stopni do rozpuszczenia sera - około 20 minut.
Smacznego! ;)