Puszyste pancakes z sosem borówkowym

Wykonanie

Witamy!
W niedzielę, na Śniadanie Mistrzów M&M Moni zrobiła puszyste naleśniki z borówkami. Wyszły obłędne. Mimi niestety nie miała szczęścia, bo była w tym czasie w Berlinie i musiała się zadowolić waflami ryżowymi.
Do dzieła!
Składniki:
1 i 1/4 szklanki mąki pszennej
1 jajko
1 1/4 szklanki maślanki
1 łyżka cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżka oleju
Sos borówkowy:
200 g borówek
40 ml wody
2 łyżki cukru (zależy, czy borówki są kwaśne czy słodkie)
Przygotowanie:
Dodajemy do miski wszystkie składniki i mieszamy do uzyskania gładkiej i gęstej konsystencji (jeśli ciasto jest za gęste, możemy dodać odrobinę wody). Ciasto powinno być dosyć gęste. Dla urozmaicenia można dodać borówki do ciasta.
Rozgrzewam patelnię.
Zmniejszam ogień do połowy i nakładam chochlą porcję ciasta. Czekamy aż bąble pojawią się, a następnie przekładamy na drugą stronę.
Zabieramy się za sos. W małym garnku wrzucamy umyte borówki, wodę i cukier.
Gotujemy na małym ogniu aż uzyskamy konsystencję sosu.
Polewamy nasze pancakes'y i jemy.
Smacznego! :)
~M&M