Cytrynowe ciasto na jogurcie (wg diety Dukana)

Wykonanie

Przepis znalazłam na jednym z proteinowych forów, od siebie, w ramach eksperymentów, dodałam trochę cytryny, kakao i mięty. Ciacho, mimo że zakalcowate, było naprawdę dobre (oczywiście wg standardów dietowych ;)).
3 jajka
400 ml odtłuszczonego jogurtu naturalnego
4 łyżki słodzika do pieczenia
1 1/2 szklanki mąki kukurydzianej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
skórka i sok z połowy cytryny
odrobina masła
ew. łyżeczka odtłuszczonego kakao
łyżeczka posiekanej mięty
Jajka utrzeć ze słodzikiem, dodawać jogurt, cały czas ucierając. Mąkę przesiać i wymieszać z proszkiem do pieczenia i skórką cytrynową, dodać do masy jogurtowej, wymieszać. Dodać sok z cytryny, wymieszać ponownie. Część ciasta można połączyć z łyżeczką kakao i miętą. Przelać do lekko wysmarowanej masłem małej keksówki (piekłam w 30 cm i ciasto było niziutkie).
Piec ok. 30 - 40 min. w temperaturze 180 stopni.
Smacznego!