Drożdżówki z serowo - mannym nadzieniem

Wykonanie

A dzisiaj mam wam zaszczyt przedstawić pyszne drożdżówki o nadzieniu kaszki manny. Mi osobiście bardzo smakowały, ja manną mogła by jeść codziennie. Uwielbiam ją. A oto przepis. Po ostatniej notce nie będę się tak rozpisywać :).
Składniki:
(ok. 20 bułeczek)
Ciasto:
3 szklanki mąki
szklanka mleka
25 g drożdży
jajko (rozmącone)
4 łyżki masła (rozpuszczonego i lekko schłodzonego)
5 łyżek cukru
szczypta soli
3 łyżki letniej wody
żółtko do wysmarowania bułeczek
Masa:
300 g serka waniliowego z laską wanilii
1/3 szklanki cukru
2 żółtka
2 łyżki masła (rozpuszczonego i lekko schłodzonego)
5 kopiastych łyżek manny
Wykonanie:
Mąkę przesiać do dużej miski.
Do mniejszej miski rozkruszyć drożdże, dodać do nich 3 łyżki cukru, szklankę ciepłego mleka i szklankę mąki. Wszystko dokładnie wymieszać i zostawić w cieple, pod przykryciem aż podwoi swoją objętość.
Do przesianej mąki dodajemy nasz rozczyn, i resztę składników. Wszystko wymieszać, i dokładnie zagnieść, aż będzie gładkie i elastyczne. Odstawić, aż porządnie wyrośnie.
Masa:
Żółtka ucieramy z cukrem, dodajemy porcjami na przemian serek, z kaszą manną. Oraz wystudzone masło. Mieszamy wszystko dokładnie. Jeżeli masa będzie za rzadka dodać jeszcze łyżkę kaszy.
Nasze wyrośnięte ciasto, dzielimy na mniejsze porcję (odrywając po kawałku i tworząc kółka). Każde kółko, rozpłaszczamy, w środku robimy delikatne wgłębienie i na każdą bułeczkę kładziemy porcje masy (ja kładłam tak po łyżce, takiej pożądanej).
Piekarnik rozgrzewamy do 180 stopni i pieczemy nasze bułeczki ok. 20-25 min. Aż się ładnie zarumienią.
Smacznego :)