Muffinki z wiśniami

Wykonanie

Ostatnio cały czas raczę Was przepisami na sałatki i surówki. Dzisiaj zrobię mały wyłom w tej tendencji 😉 Zaprezentuję Wam bowiem upieczone już jakiś czas temu muffinki z wiśniami. W ten sposób wypróbowałam moje formy do muffinek, jakie otrzymałam na gwiazdkę.
Korzystałam z przepisu Niebo w gębie.
Postanowiłam jednak nieco go urozmaicić, połowę moich babeczek zrobiłam z kakao.
Składniki:
3 szklanki mąki
1 szklanka cukru pudru
4 jajka
1/2 szklanki oleju roślinnego
2 łyżeczki proszku do pieczenia
2 łyżeczki kakao
około 150 g wydrylowanych wiśni (mrożonych lub świeżych)
Wymieszałam mąkę, proszek do pieczenia, cukier puder, jajka i olej. Gdy ciasto było już porządnie wyrobione podzieliłam je na pół i do jednej części dodałam kakao.
Formy do muffinek wyłożyłam papilotkami. Wyszło mi 12 jasnych i 12 ciemnych. Na wierzchu każdej babeczki ułożyłam po 3 wiśnie.
Piekłam w temperaturze 180° C przez 30 minut.
Kakaowe nieco gorzej mi wyrosły, albowiem dodałam nieco za dużo kakao. Przepis zawiera już odpowiednią ilość
Przepis ten wcale nie oznacza, że już zrezygnowałam ze swojej diety obfitującej w owoce i warzywa – już jutro przepis na kolejną sałatkę.