Chrupiąca surówka

Wykonanie

PRZEPIS AUTORSKI
Do żeberek jarmarcznych (przepis z 28.07.2010) zrobiłam lekką chrupiącą surówkę, którą zachwycił się mój mąż.
Składniki na 2 osoby:
4 liście kapusty pekińskiej
pół czerwonej papryki
5 rzodkiewek
kawałek cukinii
Składniki kroimy: kapustę, paprykę i cukinię w paski a rzodkiewki w cienkie plasterki. Cukinii nie obieramy ze skórki, aby mieć zielony akcent w surówce. Skrapiamy całość sokiem z cytryny i oliwą z oliwek.
Proste i smaczne. Pasuje do tłustych potraw, do jakich niewątpliwie zaliczają się żeberka.